miércoles, 24 de octubre de 2012

SANGRE EN CEBOLLADA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
1/2 g de sangre
3 dientes de ajo 
2 cebollas 
1 pimiento verde 
1 guindilla 
2 hojas de laurel
1 taza de tomate frito 
1 vaso de vino blanco 
Aceite de oliva virgen 
Sal 

PREPARACIÓN 
Pela los ajos y corta en laminas. Pela y corta la cebolla en cuadros, lava y corta el pimiento tan bien en cuadros. En una sartén con aceite sofríe los ajos y añade la cebolla y el pimiento verde. Añade el laurel y la guindilla. Mientras corta la sangre y la añades deja rehogar unos 3 minutos y añade el vino, y el tomate. Deja cocer durante 10 minutos. Probas de sal y  listo para servir.     

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