INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 gr de salmón ahumado
2 aguacates
2 tomates
Unas hojas de albahaca
Unas huevas de salmón
4 cucharas de mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Una pizca de pimienta molida
Sal
PREPARACIÓN
Picamos el salmón en dados pequeños,
También picar los tomates en dados pequeños, mezclar con un chorrito de aceite,y las hojas de albahaca picadas. Removemos bien y reservamos.
Picamos el aguacate en dados y salpimentamos.
Con la ayuda de un aro para montar los platos, ponemos en el fondo el tomate picado, por encima el agua cate y aplastamos un poco para que coja consistencia y no sedes molde luego al quitar el aro.
Terminamos cubriendo con el salmón, la mayonesa, y las huevas de salmón.
