lunes, 8 de octubre de 2012

PESCADILLA CON PUERROS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
4 pescadillas 
2 puerros 
1 tomate maduro 
3 dientes de ajos 
1/2 pimiento rojo 
3 zanahorias 
1 vaso de vino blanco 
1 cuchara de pimentón dulce 
Aceite de oliva 
Sal 

PREPARACIÓN 
Pela y pica los ajos corta los puerros en rodajas y la zanahorias. Corta el pimiento en dados pequeños. En una sartén con aceite, fríe los ajos, añade la zanahoria, y el pimiento rojo y rehoga a fuego lento durante 5 minutos y añade el pimentón el tomate frito, y la pescadilla cortada riega con el vino,y un poco de agua. Cuece todo durante 10 minutos , y listo para servir. 

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