ENSALADA DE AGUACATES Y ARROZ

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
2 aguacates 
150 g de arroz 
2 tomates 
1 palitos de cangrejo
4 cucharas de salsa rosa
Sal 

PREPARACIÓN 
Cuece el arroz  en abundante agua hirviendo con sal, escurre, y refresca en agua fría y escurre de nuevo. Abre los aguacates y corta en dados. Escalda los tomates durante 2 minutos,  pela y corta el tomate en dados. Coloca el aguacate en un aro el tomate, el arroz. Corta los palitos de cangrejo y los pones por encima. Sirve con salsa rosa.