viernes, 9 de mayo de 2014

TARTA DE 3 CHOCOLATES

INGREDIENTES
1 paquete de galletas
100 g de mantequilla
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate con leche
150 g de chocolate blanco
1 litro de nata para montar
500 ml de leche
3 sobres de cuajada
100 g de azúcar

 PREPARACIÓN 
Primero preparamos un molde de tartas desmontable. trituramos las galletas que queden bien molidas, derretir la mantequilla y mezcla con las galletas hasta  conseguir  una pasta, extender con una espátula en el molde reserva en el frigorífico durante 10 minutos.

Coger tres vasos y en cada uno echar un chorro de leche para disolver la cuajada.

Mezclar el resto de la leche y la nata reparte en tres partes iguales.

Coger un cazo y echar el chocolate negro y una parte de la leche y nata levar al fuego. Cuando comience a hervir 50 g de azúcar y unos de los vasos con la cuajada disuelta sin dejar de remover, cuando empiece de nuevo a hervir retirar del fuego. Echar en el molde y dejar enfriar durante 20 minutos.

Hacer lo mismo con el chocolate con leche. Poner en un cazo el chocolate con leche y una de las partes de leche y nata añadir 25 g de azúcar y el vaso de cuajada. Cuando comience a hervir retirar del fuego.

Sacar del frigorífico y volcamos el contenido sobre el chocolate negro y dejar de nuevo en fiar.

Hacer con el chocolate blanco la misma operación. Cuando este volcar sobre el chocolate con leche y metemos de nuevo al frigorífico durante 30 minutos.

Pasado este tiempo sacamos y desoldamos y decoramos como mas nos guste y listo para servir.  
   

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