lunes, 19 de mayo de 2014

ARROZ CON COSTILLAS Y ALCACHOFAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 g de arroz
4 alcachofas
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1 pimiento rojo pequeño
1 cucharadita de pimentón
Una pizca de colorante
Aceite
Sal

PREPARACIÓN
Pelamos y troceamos las alcachofas, las ponemos en agua con un chorro de zumo de limón.

Mientras en una paella ponemos a calentar con un chorro de aceite.

Freímos las costillas agregamos el ajo, la cebolla, y el pimiento picado.

Dejamos pochar y añadimos las alcachofas, el pimentón, y el tomate rallado.

Sofreímos unos minutos, y añadimos el arroz, el colorante, y removemos.

Agregamos el agua, y dejamos cocinar durante 20 minutos.

Una ver terminado ya esta listo para servir.

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