Ingredientes para 4 personas
150 gr de judías verdes
80 gr de guisantes
80 gr de habas
150 gr de coliflor
125 gr de champiñones
80 gr de zanahorias
4 patatas titas torneadas
80 gr de alcachofas cortadas en cuartos
100 gr de jamón serrano
2 dientes de ajo
Una pizca de pimienta blanca molida
25 gr de mantequilla
Sal
Preparación
Vamos a tornear las patatas ya que es el único productor que vamos a utilizar que no es congelado. En un cazo con agua hirviendo, y una pizca de sal, vamos a cocer las patatas.
Por otro lado cocemos las verduras, en una hoya con agua y una pizca de sal cocemos las verduras.
Puedes cocer las verduras por separado para controlar el tiempo de cocción por que pude variar, si sobretodo si son frescas.
Yo he decidido cocerlas todas juntas. El tiempo de cocción asido de 10 - 11 minutos aproximada mente.
Una vez cocidas las verduras las escurrimos.
Pelamos y laminamos los ajos, y cotamos el jamón en taquitos
En una sartén con la mantequilla doramos los ajos, y el jamón. Añadimos las verduras bien escurridas, una pizca de pimienta molida y salteamos un par de mitos para que se mezclen todo bien y coja los sabores de los ajos, el jamón y la mantequilla.
Listo para servir,
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