Ingredientes para 4 personas
1 escarola
1/2 melón
200 g de jamón serrano
Para la vinagreta
Aceite de oliva virgen extra suave
Vinagre balsámico
Jugo de un limón
Pimienta molida
Sal
Preparación
Limpiamos la escarola: lavamos secamos y cortamos.
Cortamos el melón por la mitad y reservamos la mitad para otra receta. Sacamos bolas de la otra mitad del melón con un sacabolas.
Cortamos el jamón tiras. Repartimos todos los ingredientes en 4 platos.
Para la vinagreta: mezclamos en un bol el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el zumo de limón la pimienta y la sal. Batimos bien con una varilla y regamos la ensalada con la vinagreta y listo para servir.
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