GUISO DE GARBANZOS CON CHORIZO Y ESPINACAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
1 bote de garbanzos cocidos
2 chorizos
1 bolsa de espinacas
2 dientes de ajo
1 cebolla
1 hoja de laurel
2 tomates maduros
1 cuchara de pimentón dulce
2 ramitas de hierba buena
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

ELABORACIÓN 
En una cazuela ponemos un chorro de aceite y sofreímos los ajos, y la cebolla previamente picada muy fina. Añadimos la hoja de laurel.

Cortamos los chorizos e incorporamos al sofrito y rehogamos unos minutos más.

Seguidamente añadimos el pimentón, movemos y añadimos el tomate rallado

Añadimos las patatas cortadas en trozos y cubrimos con agua. Cocinamos hasta que las patatas estén cocinadas.

Una vez que las patatas estén cocidas añadimos los garbanzos y las espinacas y las ramitas de hierba buena.

Cocinamos durante 5 minutos más y rectificaros de sal retiramos del fuego y listo para comer.