lunes, 23 de septiembre de 2013

TOSTA DE HUEVOS ROTOS CON CHORIZO

INGREDIENTES
4 huevos
4 patatas 
8 pimientos verdes 
Aceite de oliva virgen 
Sal 
2 bases de pizza 

PREPARACIÓN 
Pela las patatas y corta tipo paja. Lava las con agua fría para quitar la fécula. 

Fríe en una sartén con abundante aceite caliente hasta que empiecen adorase, y estén crujientes. Saca y sazona con sal. 

Corta las bases de pizza para que queden cuadradas. 
Es tiende las patatas sobre la base de pizza.  Corta el chorizo y lo añade sobre las patatas. 

Casca los huevos sobre las patatas y introduce en el horno previamente caliente hasta que se hayan cuajado los huevos. 

Fríe los pimientos. Monta los platos con las tostas de huevo y acompaña con los pimientos fritos.   


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