MORCILLO DE TERNERA BRASEADO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

1 kg de carne de morcillo

2 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 rama de apio

1 ramita de tomillo

1 vaso de vino blanco

1 rama de romero

2 hojas de laurel

400 g de verduras congeladas

150 g de fideos de arroz

Aceite

Sal

PREPARACIÓN

Dora la carne con un poco de aceite en una bandeja de horno. 

Corta las verduras y añade a la carne. 

Añade el tomillo y el romero, y el laurel, el vino blanco. 

Introduce en el horno a 180ºC durante una hora. 

Cuando este la carne saca a una bandeja y pasa la salsa por un colador o chino

Para la guarnición 

Cocer  los fideos en agua hirviendo durante unos minutos, escure y enfría con agua. 

 Cuece la verduras al dente y enfría con agua para corta la cocción y escure. 

Pon una sartén con aceite saltea los fideos con las verduras y añade un chorro de salsa de soja.