HUEVOS CON GULAS CHAMPIÑONES Y PIMIENTOS FRITOS

 

Ingredientes para 4 personas 

400 g de gulas 

20 g de champiñones 

4 pimientos italianos 

3 dientes de ajo 

1 cayenas 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Elaboración 

Limpiamos y cortamos los pimientos en gajos. En una sartén con aceite los freímos. Retiramos a un plato y reservamos. 

Pelamos y laminamos los ajos  finos. En una sartén con un chorro de aceite doramos los ajos con la cayena. Añadimos los champiñones, salteamos 2-3 minutos, incorporamos las gulas y salpimentamos. Mezclamos para que se incorporen todos los ingredientes. 

Mientras en una sartén con aceite freímos los huevos.

Montamos los platos con el salteado de gula y champiñones. Añadimos los pimientos fritos y los huevos y listo para servir.