miércoles, 21 de junio de 2017

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES 
250 g de almendra molida
250 g de azúcar
4 huevos tamaño grande
Ralladura de un limón
Una pizca de canela
Azúcar glass  para por decorar
Mantequilla y harina  para el molde



PREPARACIÓN 
Vamos a comenzar encendiendo el horno a 170 ºC para que valla precalentado.

En un bol ponemos las almendras molidas, el azúcar, la canela, y la ralladura de limón. Lo mezclamos todo bien.

Aparte batimos los huevos ligeramente.

Los incorporamos a la mezcla de almendras. Mezclamos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

Por otro lado  engrasamos y enharinamos el molde donde vamos a cocinar la tarta de 22 - 24 de diámetro de pende la altura que le des a la tarta.

Volcamos la mezcla en el molde y lo llevamos al horno, que tenemos previa mente precalentado.
Cuando veamos que ya esta cocida la mezcla a pagamos el horno. Podemos con probar pinchando con una aguja de brocheta, si pinchamos y sale la aguja limpia es que ya esta.

Dejamos enfriar. Una vez fría des moldar.  Ponemos en un plato o bandeja de tarta. si tenemos cruz la ponemos y espolvoreamos con azúcar glass por lo alto y listo para servir.

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