jueves, 3 de abril de 2014

ACELGAS CON BACON PIPAS Y BUQUE DE TOMATE


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
 
1 manojo de acelgas 
250 g de bacón 
1 cebolla 
50 g de pipas de calabaza 
25 g de pipas de girasol 
50 g de uvas pasas 
2 tazas de  tomate frito
Aceite de oliva virgen extras 
Sal

PREPARACIÓN 
Lava con mucho cuidado las acelgas. 
Corta y cuece en abundante agua con sal.

 Mientras pica la cebolla, y corta el bacón. 

Sofríe la cebolla en una cazuela con un chorro de aceite y añade el bacón. 

Añade las pipas y las uvas pasas al sofrito. 

Añade las acelgas bien escurridas deja rehogar unos minutos. 

Servir las acelgas en platos sobre buque de tomate frito   

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