sábado, 13 de abril de 2013

GUISANTES A LA FRANCESA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 bolsa de guisantes
2 cebolletas
1150 g de jamón serrano
Unas hojas de lechuga
1 nueces de mantequilla
2 cuchara de aceite de oliva virgen
1 vaso de nata liquida
Pimienta
Sal

PREPARACIÓN
Cuece los guisantes en agua hirviendo con sal durante 8 -10 minutos y refresca en agua fría.

Corta las cebolletas muy pica dita  Pocha en una cazuela con la mantequilla y el aceite. Incorpora el jamón picado, y las hojas de lechugas cortadas en juliana, rehoga unos minutos.

Incorpora los guisantes escurridos, y añade la nata liquida,  la sal, y pimienta. Deja cocer para que reduzca la nata y espese la salsa, y listos para servir
.    

No hay comentarios:

Publicar un comentario