miércoles, 30 de mayo de 2012

CODILLO CON ACELGAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
2 codillos grandes 
4 chorizos 
4 patatas 
800 g de acelgas 
Pimienta negra
2hojas de laurel 
Sal

 PREPARACIÓN 
En una olla con abundante agua, cuece el codillo con unos granos de pimienta y las hojas de laurel, durante una hora. Retira el codillo y, en ese mismo caldo de la cocción, cuece las acelgas y las patatas durante 10 minutos. Añade los chorizos y continúa la cocción unos minutos mas hasta que este cocido todo. Despega la carne del hueso y sirve la carne en trozos con las patatas, las acelga, y el chorizo.
   

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