lunes, 14 de mayo de 2012

BROCHETAS DE SALMÓN MARINADO

INGREDIENTES
 500 g de salmón
2 dientes de ajo
1/2 vaso de salsa de soja
1 limó
1 cucharadita de gen gibe
Sesamo
Aceite de oliva   
Pimienta blanca molida
Sal


PARA LA GUARNICIÓN
Brocoli
Judías verdes
Zanahoria
Puerro
Apio


PREPARACIÓN
Se machacan los ajos en el mortero, se mezcla en un bol con la salsa de soja, el zumo de limón, el gen gibe.Corta el salmón en tiras y añade a la mezcla anterior. Sal pimienta y mezcla todo bien, tapa  con film y deja en la nevera durante una hora, a continuación escure y inserta en los palos par brochetas. Calienta una sartén con un poco de aceite. pasa las brochetas por el sésamo, y asa las brochetas por los dos lados de 2 o3 minutos sirve las brochetas con la verdura.


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