MOUSSE DE CAFÉ
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
3 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharas de agua
200 ml de nata liquida
1 cucharada de café soluble
Cobertura de chocolate banco
Unas hojas de menta
PREPARACIÓN
Pon en un cazo el azúcar con el agua al fuego. Añade la cucharada de café soluble, remueve y deja que se disuelva el azúcar y el café. Deja hervir hasta que quede un jarabe. Bate las yemas con una varilla y ves añadiendo el jarabe anterior sin dejar de mover hasta que la mezcla este esponjosa. por otro lado bate la nata hasta que este montada . mezcla la crema anterior de las yemas con la nata hasta que este todo bien mezclado mete en el frigorífico y deja enfriar antes de servir añade la cobertura de chocolate y la menta .
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
3 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
3 cucharas de agua
200 ml de nata liquida
1 cucharada de café soluble
Cobertura de chocolate banco
Unas hojas de menta
PREPARACIÓN
Pon en un cazo el azúcar con el agua al fuego. Añade la cucharada de café soluble, remueve y deja que se disuelva el azúcar y el café. Deja hervir hasta que quede un jarabe. Bate las yemas con una varilla y ves añadiendo el jarabe anterior sin dejar de mover hasta que la mezcla este esponjosa. por otro lado bate la nata hasta que este montada . mezcla la crema anterior de las yemas con la nata hasta que este todo bien mezclado mete en el frigorífico y deja enfriar antes de servir añade la cobertura de chocolate y la menta .
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