Ingredientes para 4 personas
3 tomates de ensalada
2 aguacates
2 latas de sardinas en aceite
Vinagre de manzanas
Aceite de oliva virgen extra suave
1 limón
Pimienta molida
Sal
Preparación
Cortamos los tomates en rodajas y los salpimentamos.
Abrimos los aguacates y quitamos los huesos, sacamos la pulpa y cortamos en medias lunas, echamos unas gotas de limón para que no se oxiden.
Sacamos los filetes de sardinas de la lata y escurrimos l aceite,
Montamos las ensaladas, en platos individuales.
Extendemos una capa de rodajas de tomate en los platos.
Ponemos otra capa de rodajas de agua y encimas y repartimos las sardinas
Ponemos unas hojas de canónigos, y regamos con una vinagreta de vinagre de manzanas y aceite.
Y listo para servir.
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