1 kg de caracoles
2 dientes de ajo 1/2 cebolla1/2 guindilla
800 g de tomate triturado
Una pizca de orégano
Una pizca de pimienta blanca
1 vaso de vino blanco
PREPARACIÓN
Lavamos muy bien los caracoles y cocemos con agua y 2 hojas de laurel.
En una cazuela sofreímos el ajo, la cebolla, y la guindilla.
Añadimos al sofrito el vino, y el bote de tomate, el orégano, y una pizca de pimienta molida.
Dejamos que se fría el tomate y añadimos los caracoles escurridos.
Movemos con cuidado para que no se rompan los caracoles.
Dejamos que se cocinen durante 10 minutos.
Retiramos y listo para comer.
No hay comentarios:
Publicar un comentario