1 kg de costillas adobadas
4 patatas gordas
500 g de repollo
3 chorizos
Pimentón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN
Primero poner a cocer las costillas durante 1 hora a proximidad.
Deben estar las costillas cubiertas con el agua.
Cuando queden unos minutos para que las carne de las costillas se despeguen del hueso. Incorporar las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, los chorizos, y el repollo cortado en trozos grandes.
Añadir algo de agua si hiciese falta y comprobar el punto de sal.
Cuando este todo cocido servir con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimentón por lo alto.
Hola Enrique,
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Salvador Valero
Director Editorial
www.rebanando.com