BOCADILLO DE PEPITO DE TERNERA

Ingredientes para 4 personas 

4 barritas para bocadillo 

8 filetes de ternera 

2 dientes de ajo 

2 patatas

Aceite de oliva virgen extra 

Una pizca de pimienta molida 

Sal 

Preparación 

En primer lugar pelamos y cortamos las patatas cerilla.

En una sartén con bastante aceite las freímos hasta que estén crujientes. Una vez fritas sacamos y ponemos sobre papel absorbente.

 Extendemos los filetes de de ternera y salpimentamos.

Cortamos los ajos en laminas y calentamos un a sartén con un chorrito de aceite de oliva, y 

Sofreímos los ajos durante 2 minutos, retiramos de la sartén. 

A continuación en ese mismo aceite añadimos los filetes y cocinamos según deseemos la carne. 

Cortamos el pan por la mitad a lo largo.

Vertemos sobre el pan el jugo que ha quedado en la sartén de los filetes.

Ponemos los filetes sobre el pan y cerramos con la parte superior del pan.

Servimos con las patatas cerilla.