HAMBURGUESAS DE CALABACÍN

 

Ingredientes para 4 personas 

2 calabacines pequeños 

1 cebolla pequeña 

Harina de maíz 

Una pizca de pimienta molida 

Una pizca de hiervas provenzal

2 huevos

Aceite de oliva virgen extra 

Sal  

Para la guarnición 

Patatas fritas y salsa brava 

 Preparación 

Rallar el calabacín, y dejar en un bol durante unos minutos con un poco de sal. Soltara un poco de agua hay que escurrirla muy bien. 

Mezclar el calabacín con la cebolla picada muy fina. Incorporar los huevos, el las hiervas provenzal, la pimienta molida, y la harina poco a poco la que pida y mezcla bien.

Hacer unas bolas y aplástalas para formar las hamburguesas. 

Una sartén con un chorrito de aceite fríe las hamburguesa por ambos lados hasta que estén apunto. 

Sirve con las patatas fritas y la salsa brava.