lunes, 5 de enero de 2015

CAZUELA DE FIDEOS CON LIEBRE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
400 g de fideos gordos
1/2 liebre
3 dientes de ajo
1cebolla pequeña
1 pimiento verde
1 pimiento rojo 1 tomate grande
2 hojas de laurel
Agua o caldo
Aceite de oliva virgen
Sal


PREPARACIÓN
Ponemos una cazuela con un chorro de aceite en el fuego y doramos los trozos de liebre.

Picamos los ajos, la cebolla, y los pimientos y lo agregamos a la liebre dejamos pochar todo junto, y añadimos el tomate picado y las hojas de laurel, damos unas vueltas que se integre todo bien y cubrimos con agua o caldo dejamos cocer hasta que este blanda la liebre.

Añadimos los fideos y  a medida que vaya cociendo añadimos más agua o caldo.

Retiramos del fuego y servimos.




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