domingo, 18 de enero de 2015

ALAS DE POLLO ESCABECHADAS

INGREDIENTES 
5 - 6 alas de pollo grandes
5 dientes de ajos
3 zanahorias
2 cebolletas
Unas remitas de tomillo
Unas remitas de romero
Unos granos de pimienta negra
2 hojas de laurel
200 ml  de vinagre
200 ml de vino blanco
200 ml de aceite de oliva virgen
Sal

PREPARACIÓN 
En una cazuela con un poco de aceite ponemos los dientes de ajo sin pelar, la zanahorias cortadas la cebolleta, el tomillo, el romero, el laurel, y los granos de pimienta y rehogamos sin que coja color.

Agregamos las alitas de pollo y rehogamos unos minutos.

Añadimos el vinagre, el vino blanco y el resto del aceite. Tapamos y cocinamos fuego lento durante unos 20 - 30 minutos. Retira del fuego y sirve se puede servir caliente o frió.

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