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lunes, 17 de enero de 2011

ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO Y GRANADA
INGREDIENTES 4 PERSONAS
4 naranjas
200 g de bacalao
2 granadas
3 cebolletas
50g de almendras filete hadas
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Ponemos el bacalao en agua para desalado, desde el día anterior cambiando el agua barias veces.
Cortamos las cebolletas en juliana y la ponemos en platos.
Pelamos las naranjas y cortamos en rodajas disponemos en cima de la cebolletas, echamos el bacalao desmigado por lo alto. Desgranamos la granada y añadimos al plato. Mezclamos las almendras con el aceite y aliñamos y servimos.


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