CREMA DE ZANAHORIAS

 

INGREDIENTES

600 gr de zanahorias 

1 puerro solo la parte blanca 

2 patatas 

crema de leche

30 gramos de mantequilla 

Caldo de verduras 

Pimienta molida 

Sal 

PREPARACIÓN 

Lava y corta el puerro, en una cazuela ponemos la mantequilla y lo sofreímos hasta que este tierno y trasparente. 

Seguidamente pelamos y cortamos las zanahorias y las patatas, incorporamos a la cazuela del sofrito movemos y cubrimos con el caldo de verduras.

Cocinamos durante 15 minutos hasta que este todo bando. 

Rectificamos de sal y pimienta. 

Pasar por la batidora. 

Una vez bien fino, incorporamos la crema de leche. 

Damos un pequeño hervo de 3 - 4 minutos, y listo para servir.