4 pechugas de pollo
1 cucharada de pimienta variada en grano1 copa de brandy
200 ml de nata liquida
4 patatas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas, y fríe en una sartén con aceite.
Machacar los granos de pimienta que queden un poco gordo y algunos enteros.
Pon en el fuego una cazuela con un chorro de aceite y sofríe las pechugas, con un poco de sal, y dales la vuelta.
Añade la pimienta, y vierte la copa de brandy y flamea las.
Emplatar las pechugas en los plato en que vas a servir, y vierte la nata en la cazuela y deja que reduzca unos 2 minutos.
Final mente vierte la salsa sobre las pechugas y sirve inmediata mente con las patatas fritas.
Sabrosisimo plato.
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