miércoles, 12 de noviembre de 2014

GALLOS ALA PLANCHA CON PATATAS MACHACONAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 gallos
4 patatas
100 g de jamón serrano
1 cuchara de pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
Sal


PREPARACIÓN
Pelamos las patatas y cortamos en cachelos, ponemos a cocer en una olla con agua y una pizca de sal.

Mientras se cuecen las patatas limpia los gallos y seca con papel de cocina.

Una vez cocidas las patatas escurrimos y machacamos con un tenedor.

En una sartén freímos el jamón con un poco de aceite previamente cortado.

Añadimos el pimentón y mezclamos sin que se llegue a quemar, acto seguido se añade a las patatas.

Cocinamos los gallos a la  plancha.

Sacamos y servimos el pescado con las patatas.


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