1 kg de chocos
Harina de garbanzos
Harina de trigo
Aceite de oliva virgen extra suave
Sal
Preparación
Lava y corta los chocos en dados y dejar escurrir para que suelten toda el agua posible.
Una vez que el choco ha soltado toda el agua ponemos a punto de sal.
Mezclamos las 2 harinas. Pasamos los trozos de choco por la harina, quitamos el resto sobrante de harina con un colador grande,
En una sartén con bastante aceite bien caliente vamos friendo poco a poco sin echar demasiado a la sartén.
Cuando estén dorados los trozos sacamos a un plato con papel absolvente para que suelte el exceso de aceite.
Una vez fritos ya podemos servir.
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