CORDERO AL HORNO

 

INGREDIENTES 

1 paletilla de ternasco 

3 patatas 

1 cebolla 

2 dientes de ajos 

1 vaso de vino blanco 

Una pizca de tomillo

Pimienta molida 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

ELABORACIÓN 

Pelamos las patatas y cortamos en rodajas, lo mismo hacemos cola cebolla.

Salamos. Y extendemos en una bandeja de horno con un chorro de aceite de oliva.

Hacemos lo mismo con la paletilla, y ponemos encima de las patatas con el tomillo. 

Pelamos y machacamos los ajos en un mortero, le echamos el vaso de vino blanco.

Lo echamos todo  lo del mortero por encima del cordero y las patatas, horneamos a 180cº durante 1 hora  aproximada. 

De vez en cuando le damos la vuelta para que se dore por todo los lados

Una vez que el cordero este hecho retiramos, cortamos y servimos.