Ingredientes para 4 personas
1 bote de tomate pera al natural
2 latas de atún al natural
50 g de aceitunas verdes
1 cebolla
50 g de aceitunas negras
2 huevos cocidos
1 pizca de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
En un cazo con agua y una pizca de sal cuece los huevos.
Mientras pela y corta la cebolla en juliana.
Abre la lata de tomate y escúrelo y reserva el caldo, trocea el tomate. En un bol pon los tomates con el cado, y la cebolla añade el atún escurrido. Sal pimienta, y riega con un chorro de aceite y mezcla todos los ingredientes.
Enfría los huevos, y pela y corta en cuartos.
Reparte la ensalada en platós. Añade las aceitunas y los huevo. Riega con un chorro más de aceite y listo para servir.
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