Ingredientes para 4 personas
350 gr de judías blancas
1 butifarra fresca
3 dientes de ajo
Perejil
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
El día anterior por la noche en un cazo ponemos las judías en remojo.
Al día siguiente poner a cocer en una olla las judías con agua y un chorro de aceite, y una pizca de sal.
Cuando tengamos las judías cocidas en una sartén con un chorro de aceite so freímos el ajo previamente picado. Incorporamos las judías y las salteamos durante unos minutos. Incorporamos el perejil y mezclamos bien.
Mientras, en otra sartén, hacemos las butifarras ala plancha. Cuando este hecha, Servimos las judías con la butifarra y un chorro de aceite.
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