MUSLO DE PAVO GUISADO

Ingredientes para 4 personas 

2 dientes de ajo 

4 muslos de pavo 

2 zanahorias

1 cebolla 

1 puerro 

1 tomate 

1 hoja de laurel 

1 vaso de vino blanco 

Agua

Una pizca de pimienta molida 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Preparación 

Pela y pica los ajos y la cebolla. Pela las zanahorias y corta en rodajas. Luego limpia los puerros y corta en rodajas solo la parte verde. 

Salpimienta los muslos de pavo. Calienta una cazuela con un chorro de aceite y sella los muslos hasta que estén dorados. Retira y reserva. Después, en ese mismo aceite de dorar los muslos sofríe las cebolla, y los ajos. Añade las zanahorias, los puerros y el tomate y cocina 3 minutos más.

Añade los muslos de pavo y una hoja de laurel. Riega con el vino blanco, deja que evapore el alcohol, cubre con agua tapa y cocina a fuego suave hasta que los muslos estén tiernos.

Retira y deja reposar.

Pela y fríe las patatas, una vez fritas las patatas sirve los muslos de pavo con las patatas.