ENSALADA DE PALMITOS

 

Ingredientes para 4 personas 

300 g de lechuga ice ver 

1 lata de palmitos 

80 g de atún en escabeche 

2 zanahoria rallada 

30 g de maíz en conserva 

2 tomates

30 gramos de aceitunas verdes 

Vinagre de vino blanco 

Aceite de oliva virgen extra

Sal 

Preparación 

Lava las hojas de la lechuga, secar, y trocea. 

Lava los tomates,  córtalos en trozos.

Corta los palmitos en rodajas

Pela y ralla la zanahorias.

Una vez que ya tenemos todos los ingredientes amano, vamos a proceder a montar las ensaladas individuales. 

Repartimos la lechuga en 4 platos, los tomates, la zanahoria, el atún, el maíz, las aceitunas y los palmitos.

Podemos alíñalos con aceite vinagre y una pizca de sal.

Listo para servir.