Ingredientes para 4 personas
1 de espárragos trigueros
1 manojo de ajetes frescos
200 g de gulas
8 langostinos
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta molida
Sal
Preparación
Limpiamos los espárragos quitando la parte leñosa y cortamos en trozos. Limpiamos y cortamos también los ajetes del mismo tamaño.
En una sartén amplia con dos cucharadas de aceite, salteaos los espárragos y los ajetes a fuego vivo. Cuando los esparrago y los ajetes estén empezando a dorase, añadimos los langostinos y seguimos salteando.
Añadimos las gulas. Salpimentamos a nuestro gusto y mezclamos todo bien.
Retiramos del fuego y servimos antes de que se enfrié.
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