BOCADILLO DE PALITOS DE CANGREJO

 Ingredientes para 4 bocadillos  

4 panecillos 

4 palitos de cangrejo 

1/2 cebolleta 

1 huevo  duro 

Unas hojas de lechuga 

4 cucharadas de mayonesa 

Unas hojas de rúcula y canónigos 

Unas tiras de pimiento de pimiento morrón

Unos aros de aceitunas negras

Preparación 

Picamos fina la cebolleta, los palitos de cangrejo. 

Pelamos y picamos el huevo duro.

Limpiamos y secamos bien la lechuga y cortamos en juliana fina. 

Ponemos todos los ingredientes que hemos preparado en un bol.

Añadimos las 4 cucharadas de mayonesa, si hace falta mas se la añadimos.

Mezclamos todos los ingredientes. 

Cortamos en tiras el pimiento morrón, y las aceitunas en aros.   

Abrimos los panecillos por la mitad. Ponemos en los panecillos las hojas de rúcula y canónigos. 

Después ponemos la mezcla del bol y terminamos con las tiras de pimiento,  los aros de aceitunas y cerramos el bocadillo con la parte superior del pan.