CREMA DE COLIFLOR CON JAMÓN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
1 coliflor de 500 g
1 puerro
2 lonchas de jamón serrano
200 ml de nata
Leche
2 nueces de mantequilla
1 pizca de pimienta blanca
Sal

PREPARACIÓN 
Lava y corta la coliflor en ramilletes. Corta el puerro y pocha en una olla con la mantequilla. Agrega la coliflor y cubre con la leche, salpimentamos y dejar cocer hasta que la coliflor este tierna. Trituramos y poner en el fuego para que cueza de nuevo. Añadir la nata y deja que reduzca unos minutos. corta el jamón y saltea hasta que este crujiente. Sirve la crema con el jamón y unos ramilletes de coliflor por lo alto.