1/4 de leche2 cucharada de café soluble
4 yemas de huevo
200 ml de nata liquida
100g de azúcar
1 cuchara de maicena
Sirope de chocolate
PREPARACIÓN
Vierte la leche en un cazo, 1/2 litro reserva el resto. Lleva al fuego y cuece y reserva. En un vol bate las yemas con el azúcar y el café soluble. Añade a la leche templada sin dejar de batir. Lleva al fuego suave sin que cueza. Diluye la maicena en la leche fría que aviamos reservado y añade poco a poco sin dejar de batir hasta que valla espesando. Saca y deja en fríar. Monta las copas repartiendo el sirope de chocolate la crema y la nata. En fría en la nevera y sirve con las galletas.
una crema fresca, para mitigar los calores
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