ALITAS DE POLLO AL CURRY

 Ingredientes para 4 comes ales

12 alitas de pollo 

1 cebolla mediana 

1/2 litro de caldo de pollo 

2 cucharas de aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Para el arroz 

80 g de arroz 

2 dientes de ajo 

1 hoja de laurel 

25 g de mantequilla 

Una pizca de pimienta molida 

Sal 

Preparación 

Ponga en una cazuela las cucharadas de aceite a calentar. Dorar las alitas sal pimentadas retirar y reservar. 

Añadir la cebolla a la cazuela con el mismo aceite, y cocinar hasta que este trasparente. Incorporar la alitas y harina y las 2 cucharadas de curry. Cubrir con el caldo de pollo y, dejar que se cocine a fuego suave hasta que estén tiernas.

Retirar las alitas de la cazuela y pasar la salsa con la batidora. Añadir de nuevo las alitas dejar que rompa a hervir.

En otra cazuela poner la mantequilla, dorar los ajos, añadir la hoja de laurel y el agua, dejar hasta que se cocine el arroz. 

Sirve las alitas con el arroz.