HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y PIMIENTOS

 Ingredientes para 4 persona 

3 patatas grandes 

2 huevos 

100 gr de jamón en lonchas 

4 pimientos Italianos 

Aceite de oliva virgen extra 

Sal 

Elaboración 

Comenzamos pelando las patatas y cortamos en bastones para freír. 

Freímos las patatas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas. 

Lavamos, los pimientos y secamos, les hacemos unos cortes para que no revienten a la hora de freírlos.

En una sartén freímos los pimientos muy lentamente con un chorro de aceite. 

Por otro lado en una sartén freímos los huevos.

Una vez que tenemos todos los ingredientes, en la bandeja que vamos a servir ponemos las patatas, los pimientos, las lonchas de jamón metemos en el grill 1 minuto para que el jamón se caliente, sacamos y ponemos los huevos por lo alto y servimos.