1 bolsa de rúcula 100 gr de nueces peladas
100 gr de queso fresco
1 lata de maíz dulce
16 tomates cherry
Para la vinagreta
3 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 cuchara de miel de la alcarria
1 cuchara de un buen vinagre
Sal
PREPARACIÓN
Lavamos la rúcula y escurrimos bien. Que valla bien seca.
En un bol mezclamos el aceite. la cuchara de miel, el vinagre, y una pizca de sal.
Cortamos los tomates por la mitad y el queso en dados no demasiado grandes.
Repartimos la rúcula en platos le añadimos el maíz, el queso, las nueces, y los tomates.
Y por ultimo regamos con la vinagreta bien batida por lo alto, y listo para servir.
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