ENSALADA DE TOMATE Y CABALLA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
1 lata de tomate de pera
2 latas de caballa
1 cebolla
2 huevos cocidos
100 gr de aceitunas verdes
100 gr de aceitunas negras
Aceite de oliva virgen extra
Sal


PREPARACIÓN 
Comenzamos cociendo los huevos en un cazo con agua y sal.

Abrimos la lata de tomate escurrimos y reservamos el el caldo.

Picamos los tomates en trozos, la cebolla cortada en juliana, y los huevos cocidos.

Ponemos todos los ingredientes en un bol añadimos, la sal, y el aceite y por ultimo las aceitunas, y la caballa.

Mezclamos todos los ingredientes con un poco de caldo del tomate, con cuidado que no se rompa demasiado la caballa y listo para servir.