ESPAGUETIS CON CHIPIRONES PIMIENTOS DE PADRÓN Y TOMATES

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

400 g de espaguetis 

500 g de chipirones 

1 cebolla 

200 g de pimientos del piquillo o pimientos pequeños 

18 tomates cherry de colores 

1/2 vaso de vino blanco

Una pica de albahaca 

Unas ramas de tomillo 

Aceite de oliva virgen extra

Sal 

PREPARACIÓN 

Poner en el fuego una cazuela con agua a hervir con un poquito de sal.

 Cuando hierva el agua meter los espaguetis y dejamos cocer el tiempo que recomienda el fabricante o hasta que estén al dente.

Mientras en una cazuela rehogar los chipirones con un chorro de aceite una vez  rehogados retirar y reservar.

Añade la cebolla a la cazuela cortada en trozos grades y rehoga en ese mismo aceite añade los tomates cortados por la mitad,

Añade una pizca de albahaca, unas ramas de tomillo, el vino blanco, y una pizca de sal.

Escurre los espaguetis y añade a la cazuela. Fríe los pimientos de padrón añade también. 

Da unas vueltas para que se mezcle todo bien y listo para servir. Pon en los platos unas ramas de tomillo por lo alto.