4 lomos de pescadilla
3 patatas2 dientes de ajo
1 cuchara de perejil picado
2 cuchara de orégano
1 trozo de guindilla
Aceite de oliva virgen
1 cuchara de vinagre
Pimienta negra recién molida
Sal
PREPARACIÓN
Pela y corta las patatas en rodajas. En una sartén con aceite, fríe las patatas durante 5 minutos.
En una fuente de horno pon las rodajas de patatas, coloca encima los lomos sazonados y limpios de espinas y piel. Hornea a 180 º durante 8 minutos.
Mientras preparamos el chimichurri. Mezcla el ajo, el perejil, el orégano, la guindilla, sal y pimienta. Añade un poco de agua hirviendo, el vinagre, y el aceite, Mueve hasta que esté todo bien mezclado.
Saca y sirve el pescado con el chimichurri.
No hay comentarios:
Publicar un comentario