FLAMENQUINES DE LOMO DE CERDO CON VERDURAS

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 
8 filetes de lomo de cerdo 
8 lonchas de beicón 
4 lonchas de queso 
4 pimientos morrones 
Cominos molidos
Pimienta molida
2huevos 
Harina 
Pan rallado 
Aceite de oliva 
Sal 
PARA LA SALSA DE QUESO Y ALMENDRAS
100 g de crema de queso 
50 g de almendras picada
1 nuez de mantequilla 
1/2 vaso de leche 


PARA LA GUARNICIÓN 
Ver duras hervidas cualquier verdura 


PREPARACIÓN 
Se estiran los filetes de dos en dos y se a plantan y se salpimienta.  
Se pone las lonchas de beicón, el queso, los pimientos en tires. 
Se espolvorea una pica de cominos y se enrollan. y se pasan por harina, huevo,y pan rallado. se fríen en abundante aceite caliente. Acompañamos con las verduras y la salsa de almendras.
( Para la salsa ). En una sartén se pone la mantequilla,  se tu están las almendras. se añade la crema de queso,  se añade la leche para que no quede espesa se deja al gusto que se desee.