1 conejo
300 g de habas desgranadas 1 cebolla
4 dientes de ajo
2 zanahorias
1 rama de tomillo
1 rama de romero
Pimienta molida
1/2 taza de tomate rallado
1 vaso de vino blanco
Aceite
Sal
PREPARACIÓN
Trocea el conejo, sal pimienta, dóralo a fuego fuerte con un poco de aceite en una cazuela con un chorro de aceite. Pela los ajos, pícalos y añade. Pela y pica la cebolla, la zanahoria, agrega y rehoga bien y añade el tomillo, el romero,y el tomate. Vierte el vino blanco y flambea introduce las habas, y cubre con agua. Tapa y deja cocer muy lento hasta que este la carne blanda. Sirve y decora con una rama de romero.
pues nunca he hecho conejo con habas, pero seguro que está delicioso.
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