LA COCINA DE ENRIQUE

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN 

 Ingredientes 

32 champiñones 

100 g jamón serrano 

3 dientes de ajo 

1 cuchara de perejil fresco picado

Aceite de oliva virgen extra 

Preparación 

Limpiamos los champiñones con un papel de cocina y quitamos los pedúnculos y reservamos.

Picamos los ajos, y el perejil muy fino. 

Picamos también los pedúnculos de los champiñones y el jamón en bruna. En un bol mezclamos todos los ingredientes con un chorro de aceite. 

Rellenamos los champiñones con la mezcla, les añadimos un chorrito de aceite a cada uno de los champiñones. 

Los cocinamos a la plancha. 

Para que se hagan antes los podemos tapar con una sartén o un plato. 

Una vez que estén hechos sacamos y servimos antes de que se enfríen.