1 conejo
2 cabezas de ajos
2 50 gr de champiñones1 vaso de vino blanco
Unas ramas de tomillo
2 guindillas de cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
PREPARACIÓN
Primero cortamos el conejo en trozos de un tamaño regular o el que a ti te guste y ponemos un poco de sal.
Separamos los dientes de ajos y sin pelar les hacemos un corte y freímos en una sartén con un chorro de aceite.
Retiramos los ajos y freímos el conejo en el mimo aceite.
Mientras limpiamos los champiñones y cortamos en cuartos y añadimos junto con el conejo.
Pasados unos minutos, cuando este todo doradito añadimos los ajos, el tomillo, la cayena, y el vino blanco.
Lo dejamos cocer a fuego lento y lo sacamos cuando la salsa haya reducido y espesado.
Retiramos y servimos.
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