1 plancha de masa de hojaldre
4 yemas de huevo100 g de azúcar
20 g de maizena
1/2 l de nata
1 azúcar a vainilla da
8 fresones
4 albaricoques
2 manzanas
Unas cuantas moras
PREPARACIÓN
Extendemos la plancha de hojaldre y cortamos 4 rectángulos. Barnizamos con un poco de huevo batido y introducimos en el horno a 190 ºc durante 10 minutos hasta que suba y este dorada.
Batir los huevos junto con la nata, el azúcar, la mizena, y la vainilla.
Espesa en un cazo a fuego medio, retira cuando rompa a hervir y deja enfriar
Limpia y cortas las frutas. Reparte la crema sobre el hojaldre y coloca la fruta encima. Puedes darle brillo con un poco de gelatina y listo para comer.
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